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土曜日のランチは、必ず外で食べ、ショッピングしたり散歩したりします。 で、日曜日はというと。。。 おうちでランチの時と外でランチの時と色々。 その時の天気、気分によって変わるかな~。 冬場は寒くて、どちらかというと外に出るのが億劫でおうちでランチってのが多いかも。 そんな日曜日のおうちランチは、いつも山盛りサラダ。 日曜日の朝(というか正午くらいに出かけるんだけど)は必ずマルシェへ買出しに。 新鮮な野菜を山ほど買って、それをサラダにして「ワシワシ」食べます。 そういえばそんな日曜ランチの写真って撮ってないな、とふと思って今回は撮影して みました。 全然特別なこと無いんだけど。 今回は、11月のスペイン旅行でお土産として買ってきた「紅鱈のカラスミ」なるものを開封。 賞味期限が長~いので冷蔵庫の中で眠ってたのを半分忘れてた。 早速、シンプルにスライスしてサラダにのっけて。 アンディーヴ、ロケット、ニンジン、プチトマト、ビーツを山のように盛り付けて。 頂点にセロリの葉を敷いて半熟卵が鎮座。 で、肝心の紅鱈のカラスミはというと。 半熟卵を中心に放射状に並んでいる細長い、くすんだオレンジ色したもの、これです。 塩気が多いので、スライスの数を控えめにしてみたんだけど。 これにオリーブオイルと少量のクルミオイル、バルザミコ酢で作ったドレッシングをかけて、いただきました。 う~ん、カラスミの味ってあんまり覚えてないけど、似てる(と思う)。 塩辛さとまろやかさのハーモニーってのかな? サラダでも美味しかったけど、試しにスライスをそのままかじってみました。 これは酒の肴だぁ、日本酒か焼酎が欲しい。 本来ならすぐ行動に移すけど、妊婦な私はぐっと我慢。 ってか前日ワイン一杯飲んだばかりだったの♪ (←不良妊婦) スペイン人はワインの肴にするらしいけど、絶対日本酒の方が合うってくらい "和"な味でした。 そして思いつきで作ったデザート。 熟れ熟れ特大マンゴーがマルシェで1.50ユーロだった ので即買い。 冷蔵庫に余っていたカテージチーズと合わせたら合う かも、とひらめいて。 カナダ土産のメープルシロップをかけてできあがり、 という簡単デザート。 簡単、低カロリー、美味しいと三拍子揃った賢いデザート でした。
by fuchsia24
| 2006-02-26 07:22
| 家ごはん
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