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先日、某マダム宅で牡蠣パーティーに招待され行ってきました。 娘を旦那に預けて身軽に一人で夜のお出かけ♪ パリ市内、某所に住むこのマダム宅からの夜景。 真ん中に長細い三角形に見えるのがエッフェル塔。 その左側にはモンパルナスタワーがそびえ立ってます。 こんな高層タワーに住んで、毎日素敵な夜景が見られるだなんて! そして素敵なアパルトマン。 中に入ってまず「ここは日本?」という錯覚に陥りました。 私の家はここのアパルトマンの正反対でパリ独特の古い建物、世界が違う~。 日本の実家から持ってきたという掛け軸や羽子板、アンティークの韓国家具など、センス良く置かれていて。 そしてなんと窓際にはグランドピアノ。 ピアノを弾きながら夜景を満喫、、、あぁ~贅沢な。 今晩の参加者は同伴者無しで少数精鋭(笑)メンバー、4人。 縁あって知り合ったこの人々。 全員日本人だけど、年代や性別は全然違ったりします。 でも牡蠣が好き、ワインが好き、という事で今回の牡蠣パーティー開催となりました。 まずは、シャンパンで乾杯。 キンキンに冷えたシャンパンに美しい夜景、素晴らしい住まい。 私には縁の無いもの、しばらく興奮しながらシャンパンが進む進む。。。 そしていざ、テーブルへ。 と言っても、すぐ座りません。 みんなで手分けして牡蠣をプレートに載せる準備をするのです。 美味しいものを食べる前にはこんな試練(笑)が待ってるんですよね。 相当な牡蠣好きなマダム、このどでかいプレート3枚も所有。 今回は2枚しか使用しませんでしたが。 まず、このプレート一杯にクラッシュアイスを載せることから始めます。 こんなに大きなプレート二枚分の氷があるの?と一瞬心配したんだけど。。。 なんと、大きな冷凍庫一杯に氷がザックザク。 マダムは冷凍庫には氷とウォッカのボトルしか入れないらしい。 見習おう(笑)。 それをひたすらカキ氷マシーンと手動アイスクラッシャーで崩す、崩す、崩す。 その間、マダムは牡蠣を開ける、開ける、開ける。 牡蠣開け職人になれるほどの腕前、素早い手の動きは見事。 そしてじゃじゃ~ん。 やっと食べれる~。 労働の後の牡蠣の美味しさはピカイチ。 マダム行きつけの魚屋で買ってきたという牡蠣。 品種名は忘れましたが、牡蠣のロールスロイス、と言われるそうで、さすが、ぷりっぷりっ。 レモンもエシャロット&ビネガーソースもいらない、そのままちゅる~っとするだけで十分味があって。 こういう美味しいものを知ってしまうと、スーパーで売ってる牡蠣なんて食べれたものじゃない。 舌が肥えるって、嬉しいけどエンゲル係数が上がるわ。。。 茹でエビとバイ貝をお口直しに、ひたすら食べる食べる。 牡蠣が美味しいと、自然と白ワインもごくごくと結構なペースで飲んでしまう。 4人とものんべえなので これで終わりかと思いきや、マダムったらホタテのポワレまで用意してくれました。 抜群の火の入れ具合と塩加減、あっという間に平らげてしまった。 そしてデザートは私が持参したティラミスなんですが、、、酔っ払って(?)写真撮るの忘れました(笑)。 将来は絶対彼女のような素敵なマダムになりたい、と思わせるほど魅力的なマダム。 これから修行を積んで彼女のようになれるよう頑張るぞ~。
by fuchsia24
| 2007-01-30 21:48
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